2021年12月

2021年12月30日

ビールの主な原料は麦芽、ホップ、水ですが、今回は麦芽についてちょっと調べてみました。【麦芽を使う理由】・麦芽は多くの澱粉を含みまたその澱粉を糖化する酵素を備えている・麦芽には濃淡や風味などいろいろ種類があり、ビールに多 […]

2021年12月22日

自分たちで栽培したフレッシュホップで造ったビールを飲みたいと思い立ち2022年夏の収穫を目指してホップ栽培に挑戦します。幸い会社内に放置された花壇があったので、まずは土壌作りからスタートです。のび放題の樹木14本と格闘 […]